引領健康膳食新風尚！貴陽生態科普館新年首場講座舉行

1月25日，第47期“美麗貴陽·山水林城”生態文明主題講堂在貴陽生態科普館舉行，以“‘饌’識健康：領略生態美食的獨特魅力”為主題，國家注冊執業醫師、二級公共營養師、中國營養學會認證營養健康顧問、貴州健康管理師協會會員余洋現場為50余名觀眾解讀《中國居民膳食指南》中的健康生活方式，并且線上同步直播，近20萬人次觀看了精彩的內容。

“貴陽人的三餐吃什么？”“糯米飯、腸旺面、牛肉粉……”以每日的餐食提問，余洋讓大家回憶分析自家的飲食習慣，并提出“CHO家庭首席健康官”的概念，她認為每個家庭負責烹飪的成員需要按照科學的烹飪方式和營養豐富的食材讓家人們吃上健康飯，她介紹了健康管理五個層級，鼓舞在座觀眾做自己的健康第一責任人，從生活方式和營養入手向健康邁進。

2024年國家八部門聯合發文，我國全面開展“健康家庭建設”，如何在生活中做到“健康”，余洋從《中國居民膳食指南》中的八條準則一一為觀眾解析：要食物多樣，合理搭配，平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上；要吃、動平衡，健康體重，身體活動最好每天6000步；要多吃蔬果、奶類、全谷、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃深加工肉制品；要少鹽少油，控糖限酒；要規律進餐，足量飲水；要會烹會選，會看標簽；要公筷分餐，杜絕浪費。余洋還為大家介紹了健康飲食每餐食材的搭配比例，讓大家記住“一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉，五谷雜糧要吃夠。”這一順口溜。

余洋深入淺出的講解，不僅介紹了健康飲食的基本原則，還結合了中國傳統的飲食文化，提出了貼合實際、易于操作的膳食建議。觀眾們紛紛表示，通過這次講座，他們對健康飲食有了更深刻的認識，也更加明確了如何在日常生活中實踐這些理念。

值得一提的是，在講座結束后，余洋老師帶領現場觀眾一起品嘗了一餐健康又美味的佳肴。不僅讓觀眾們親身體驗健康烹飪的方式，也讓他們在實踐中更深刻地感受到了生態美食的獨特魅力。此次活動不僅為市民普及了健康飲食知識，更將生態文明與日常生活緊密相連，推動了健康、環保生活方式的普及。

“美麗貴陽·山水林城”生態文明主題講堂是貴陽市推動生態文明建設的重要舉措，通過豐富多彩的活動內容及形式，旨在提升市民的生態環保意識，并推廣綠色、健康的生活方式。作為2025年新年的首場講座，本期講堂的成功舉辦不僅延續了引領貴陽市民向綠色、健康方向發展的勢頭，而且為進一步營造全民參與、全社會共同行動的環保氛圍打下了堅實基礎，為構建人與自然和諧共生的美好未來貢獻了一份力量。